Gastromandens guide til forloren hare fra Valdemarsro

Forloren hare er en klassisk dansk ret, der ofte serveres til højtider som jul og påske. Retten består af et farsbrød med en lækker fyld af bl.a. bacon, løg og krydderier. Hos Valdemarsro, en populær madblog, finder du en fantastisk opskrift på forloren hare, som vil imponere dine gæster og vække minder om mormors madlavning.

Hvad er forloren hare?

Forloren hare er ikke egentlig lavet af harekød, som navnet antyder. Det er faktisk et farsbrød lavet af en blanding af hakket svinekød og hakket kalvekød, der er formet som en haresteg. Retten får sin karakteristiske smag af fyldet, som består af bacon, løg, persille, sennep og krydderier. Forloren hare serveres traditionelt med brun sovs, ribsgele, kartofler og rødkål.

Opskrift på forloren hare fra Valdemarsro

Valdemarsros opskrift på forloren hare er enkel at følge og sikrer et saftigt og velsmagende farsbrød. Her er opskriften:

1. Bland 500 g hakket svinekød og 500 g hakket kalvekød sammen i en skål.
2. Tilsæt 2 æg, 2 finthakkede løg, 150 g bacon i tern, 1 dl mælk, 2 spiseskefulde rasp, 2 spiseskefulde mel, 2 spiseskefulde hakket persille, 1 spiseskefuld dijonsennep, salt og peber.
3. Rør farsen godt sammen.
4. Form farsen som en haresteg og læg den i et ovnfast fad.
5. Bag farsbrødet i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 1 time og 15 minutter. Tjek kernetemperaturen med et stegetermometer, den skal være omkring 70 grader.

Tips til forloren hare

For at sikre et perfekt farsbrød og en vellykket forloren hare, er det vigtigt at følge nogle gode råd:

• Anvend friskhakkede kalve- og svinekød, da det giver den bedste smag og konsistens.
• Hak løgene fint, så de smelter godt sammen med farsen og giver en lækker smag.
• Sørg for at baconen er sprød, inden du tilsætter den til farsen, så den bidrager med sprødhed og salt.
• Tilsæt gerne en teskefuld allehånde eller muskatnød til farsen for ekstra krydderi.
• Hvis du vil give retten et luksuspræg, kan du toppe farsbrødet med skiver af bacon for ekstra smag og sprødhed.

Servering og temperatur

Forloren hare serveres traditionelt med brun sovs, ribsgele, kartofler og rødkål. Sørg for at skære farsbrødet i skiver, inden du serverer det. For at opnå den bedste smag og konsistens bør farsbrødet have en kernetemperatur på omkring 70 grader.

“Forloren hare er en fantastisk ret, der bringer minder om familiemiddage og hygge. Valdemarsros opskrift sikrer et perfekt farsbrød, der vil imponere dine gæster.”

Andre populære artikler: Lækker Grøn Salat med Æbler – Opskrifter og Tips! • Opskrifter med Rejer: Lækre Retter med Tigerrejer, Hvidløg og Fløde • Hjemmelavet Tzatziki – Opskriften på den Græske Klassiker • Verdens Bedste Citronfromage: Opskrifter, Tips og Tricks! • Sådan laver du din egen surdej – en guide til begyndere • Sådan laver du nem og børnevenlig aftensmad • Opskriften på Ægte Quiche Lorraine: En Fransk Løgtærte Valdemarsro • Verdens Bedste Banankage – Opskriften du ikke må gå glip af! • Sådan koger du kartofler – Få tips til kogetid og opskrifter • Find den perfekte opskrift på flødestuvet spinat! • Find Verdens Bedste Suppe Opskrifter – Lækre Supper Til Enhver Lejlighed • Opskriften på Verdens Bedste Broccolisalat med Bacon og Rosiner • Lækker Omelet med Tomat – En Nem Opskrift! • Opskrifter på Gin Hass: Den perfekte Drink til Sommerfesten! • Opskrifter på Rabarber Crumble: Sådan laver du den perfekte dessert! • Opskriften på den perfekte Tunmousse – Valdemarsro Style! • Opskrifter med Edamame Bønner: Alt du skal vide om Frosne, Tilberedning og Flagesalt Rema! • Lækre og nemme vegetarretter – Opskrifter til hverdag og fest! • Opskriften på Pommes Anna: Nemme og hurtige kartofler i lag til nytår! • Opskriften på Verdens Bedste Kartoffelmos – Bagt med Valdemarsro og Fløde!