kvindelivet.dk

Hjemmelavet Rabarbersaft – Opskriften på den Lækre Drik fra Valdemarsro

Rabarbersaft er en frisk og lækker drik lavet af rabarberstilke. Denne hjemmelavede opskrift på rabarbersaft er perfekt til at nyde en varm sommerdag og giver dig mulighed for at bruge de overskydende rabarber fra haven. Opskriften kommer fra Valdemarsro, en populær blog med madopskrifter, hvor du altid kan finde inspiration til at lave lækre retter derhjemme.

Ingredienser:

  • 1 kg friske rabarber
  • 1 l vand
  • 300 g sukker
  • Saft fra 1 citron

Fremgangsmåde:

  1. Skyl rabarberstilkene grundigt og skær dem i mindre stykker.
  2. Kom rabarberstykkerne i en stor gryde sammen med vandet og lad det koge op.
  3. Reducer varmen og lad rabarberne simre i cirka 20-30 minutter, indtil de er helt møre.
  4. Placer en finmasket si eller et rent klæde over en skål og hæld langsomt rabarberblandingen igennem for at adskille saften fra de faste dele.
  5. Pres forsigtigt saften ud af rabarberne ved at bruge bagsiden af en ske eller hænderne, hvis du beskytter dem med handsker.
  6. Returner saften til gryden og tilsæt sukker og citronsaft. Rør godt rundt, indtil sukkeret er opløst.
  7. Bring saften i kog og lad den simre i yderligere 5 minutter.
  8. Fjern gryden fra varmen og lad saften køle af.
  9. Hæld den afkølede rabarbersaft på skoldede flasker eller glas og opbevar dem på køl.

Den hjemmelavede rabarbersaft kan nydes af både børn og voksne, og den er perfekt som en forfriskende drik på varme sommerdage. Den har en dejlig syrlig smag fra rabarberne og en sødme fra sukkeret, som balanceres af den friske citronsaft.

“Rabarbersaften fra Valdemarsro er en fantastisk måde at nyde smagen af rabarber på. Den er let at lave og man kan virkelig smage den naturlige friskhed og sødme i hver eneste slurk. Det er en absolut favorit herhjemme!”

– Annette, læser af Valdemarsro

Variant: Rabarbersaft med Citronmelisse

Hvis du vil tilføje en ekstra smagsdimension til din rabarbersaft, kan du smide et par kviste frisk citronmelisse i gryden, når du koger rabarberne. Citronmelisse har en mild citrusduft, der passer perfekt sammen med rabarberne og giver saften en ekstra friskhed.

Tid Antal Sværhedsgrad
Ca. 60 minutter Ca. 1 liter saft Nem

Prøv denne lækre opskrift på hjemmelavet rabarbersaft fra Valdemarsro, og lad dig forfriske af den skønne smag. Du vil ikke fortryde det!

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan laver man rabarbersaft?

Her er en nem opskrift på hjemmelavet rabarbersaft: Ingredienser: – 500 g rabarber – 500 g sukker – 1 liter vand – Saft fra 1 citron Fremgangsmåde: 1. Skyl rabarberne og skær dem i mindre stykker 2. Kom rabarberne, sukkeret og vandet i en gryde og bring det i kog 3. Lad det simre i ca. 30 minutter, indtil rabarberne er helt udkogte 4. Tag gryden af varmen og blend saften med en stavblender 5. Si saften igennem en finmasket si og tilsæt citronsaften 6. Hæld saften på skoldede flasker og opbevar dem på køl

Hvad kan jeg bruge rabarbersaft til?

Rabarbersaft kan nydes som en forfriskende drik i sig selv, eller den kan bruges som base til cocktails, som en sød smagsgiver i smoothies eller som en lækker topping på is.

Hvordan laver man rå rabarbersaft?

Rå rabarbersaft er en frisk og let variant af rabarbersaft, hvor rabarberne ikke koges. Her er en opskrift:Ingredienser:- 500 g rabarber- 500 g sukker- 1 liter vand- Saft fra 1 citronFremgangsmåde:1. Skyl og skær rabarberne i mindre stykker2. Kom rabarberne, sukkeret og vandet i en blender og blend det grundigt3. Si saften igennem en finmasket si for at fjerne eventuelle klumper4. Tilsæt citronsaften og rør det godt sammen5. Hæld saften på skoldede flasker og opbevar dem på køl

Er rabarbersaft sundt?

Rabarbersaft kan være en sund kilde til vitaminer og mineraler, da rabarber er rig på blandt andet C-vitamin, kalium og fiber. Dog indeholder saften også sukker, så det anbefales at nyde den med måde.

Kan man lave rabarbersaft uden sukker?

Ja, det er muligt at lave rabarbersaft uden sukker. Du kan erstatte sukkeret med en sundere sødestof som honning eller stevia, eller du kan reducere mængden af sukkeret i opskriften. Smag til undervejs for at finde den rette sødme.

Hvor længe kan man opbevare rabarbersaft?

Hvis rabarbersaften opbevares i skoldede flasker på køl, kan den holde sig i op til 2-3 uger. For at forlænge holdbarheden kan du pasteurisere saften ved at varme den op til 80-85 grader i en saftkoger og derefter hælde den på flaske. Den pasteuriserede saft kan holde sig i op til 6 måneder.

Kan man fryse rabarbersaft?

Ja, man kan fryse rabarbersaft. Hæld saften i fryseegnede beholdere eller isterningbakker og frys det ned. Det kan holde sig i fryseren i op til 6 måneder.

Hvordan kan jeg tilføje smag til rabarbersaft?

Hvis du ønsker at tilføje ekstra smag til din rabarbersaft, kan du eksperimentere med at tilsætte andre frugter, bær eller krydderier. Prøv f.eks. at tilføje jordbær, æble eller ingefær for at give saften en ny dimension.

Skal man skolde flasker til opbevaring af rabarbersaft?

Ja, det anbefales at skolde flasker eller glas med kogende vand inden brug for at sikre, at de er rene og fri for bakterier. Dette hjælper med at forlænge holdbarheden på saften.

Kan man lave rabarbersaft uden citron?

Ja, det er muligt at lave rabarbersaft uden citron. Citronsaften bidrager til en frisk smag, men du kan undlade det, hvis du ikke bryder dig om det eller ikke har det ved hånden. Ellers kan du også prøve at erstatte citronsaften med lime eller appelsin.

Artiklen Hjemmelavet Rabarbersaft – Opskriften på den Lækre Drik fra Valdemarsro har i gennemsnit fået 4.6 stjerner baseret på 28 anmeldelser

Andre populære artikler: Lær at sylte rødbeder – Opskrifter og tips til hjemmelavet syltningOpskrifter på lækker Rødkålssalat – fra Valdemarsro til Julefrokost!Opskriften på den perfekte sandkage – med citron, chokolade og meget mere!Sådan laver du den perfekte Moscow MuleOpskriften på Verdens Bedste Vafler – Sprøde og Nemme at Lave!Lækre Frokostretter til Valdemarsro – Nemme Ideer til Fødselsdagsgæster og VenindernePerfekt Beef Wellington – Opskriften fra ValdemarsroLækre Tapas Retter – Nemme Opskrifter og Ideer til TapasOpskriften på den lækre Chicken Tikka MasalaOpskrifter på Wok med Oksekød fra ValdemarsroOpskriften på Verdens Bedste Pølsehorn fra Valdemarsro!Lækker opskrift på jordbærlagkage med kagecreme ValdemarsroVerdens Bedste Drømmekage – Opskrifter fra Brovst og ValdemarsroLav din egen Madplan med Valdemarsro og få en Gratis Indkøbsliste!Opskriften på de lækre gule ærter fra Valdemarsro!Opskriften på den italienske klassiker: Vitello TonnatoOpskriften på den perfekte Ribbensteg fra ValdemarsroOpskriften på den perfekte Squashkage med ChokoladeFriske Vietnamesiske Forårsruller fra ValdemarsroOpskriften på de lækre Bao Buns fra Valdemarsro

mail@tobiasehlig.dk