Opskriften på den franske æbletærte – Tarte Tatin

Tarte Tatin er en lækker og klassisk fransk æbletærte, der er kendt for sin sprøde butterdej og karamelliserede æbler. Denne populære dessert er perfekt til at imponere gæster, men er også lige så skøn at nyde alene. Her finder du opskriften på Tarte Tatin.

Ingredienser:

• 6-8 æbler (gerne syrlige æbler)
• 150 gram sukker
• 100 gram smør
• 1 rulle butterdej
• 1 spiseskefuld citronsaft
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk kanel

Fremgangsmåde:

Trin 1:Forvarm ovnen til 200 grader.

Trin 2:Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skær dem i både.

Trin 3:Smelt sukker i en stor stegepande over medium varme. Rør forsigtigt indtil sukkeret er smeltet og begynder at karamellisere.

Trin 4:Tilsæt smørret og rør forsigtigt, indtil det er smeltet og godt blandet med sukkeret.

Trin 5:Tilsæt æblerne, citronsaft, vaniljesukker og kanel i panden. Vend forsigtigt æblerne, så de er godt dækket af karamellen og krydderierne. Lad det simre i ca. 10 minutter.

Trin 6:Tag panden af varmen og lad det køle af i et par minutter.

Trin 7:Rul butterdejen ud og skær den til, så den passer til pandens størrelse. Læg butterdejen over æblerne og tryk kanterne ned langs siderne.

Trin 8:Bag tærten i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil butterdejen er gyldenbrun og sprød.

Trin 9:Tag tærten ud af ovnen og lad den køle af i panden i et par minutter.

Trin 10:Læg et stort tallerken eller fad over panden og vend forsigtigt tærten, så æblerne kommer øverst.

Trin 11:Servér Tarte Tatin varm eller ved stuetemperatur med en kugle vaniljeis eller piskefløde.

Tip:

Æblerne kan eventuelt skæres i tynde skiver i stedet for både for en anderledes præsentation.

Prøv forskellige variationer:

Tarte Tatin kan også laves med pærer, ferskner eller figner i stedet for æbler. Du kan også tilføje nødder eller rosiner for ekstra smag og tekstur.

Køb en Tarte Tatin-form:

Hvis du ikke har en stegepande, der kan tåle at komme i ovnen, kan du købe en speciel Tarte Tatin-form i køkkenudstyrsbutikker. Denne form er designet til at lave perfekte Tarte Tatin og gør det lettere at vende tærten.

Tarte Tatin hos Valdemarsro:

Hvis du er på udkig efter inspiration til forskellige varianter af Tarte Tatin eller andre lækre opskrifter, kan du besøge bloggen “Valdemarsro”. De har en fantastisk samling af opskrifter, herunder deres egen version af Tarte Tatin.

Afsluttende tanker:

Tarte Tatin er en imponerende og lækker dessert, der med sin karamelliserede æbler og sprøde butterdej vil bringe glæde til enhver anledning. Uanset om du er en erfaren kok eller en nybegynder i køkkenet, kan du nemt lave denne klassiker med den rette opskrift og lidt tålmodighed. Så gør dig klar til at imponere dine gæster eller forkæle dig selv med en ægte fransk delikatesse!

Andre populære artikler: Sådan laver du hjemmelavet popcorn med smag! • Opskriften på den ægte Græske Salat fra Valdemarsro • Opskrifter på Bålmad: Nemme og Lækre Retter til Børn og Voksne • Opskriften på de perfekte Scrambled Eggs • Sådan tempererer du chokolade – trin-for-trin guide • Opskriften på den perfekte Indiske Kylling Curry • Frikadelle Sandwich: Opskriften på den perfekte Frikadelleburger • Verdens Bedste Simreretter Med Oksekød • Opskrift på den perfekte Pina Colada med Malibu og Kokoscreme • Opskriften på den perfekte Creme Brulee • Opskriften på Danmarks Bedste Stjerneskud – Med Laks, Rød Dressing og Skaldyrsdressing • Opskriften på de lækre mexicanske majspandekager! • Opskrifter på lækre fiskefiletter og rødspættefiletter • Opskriften på de lækre Klatkager af Risengrød • Opskriften på den perfekte Misosuppe – Få styr på Miso! • Opskriften på Spaghetti Puttanesca – En Lækker Pastaret Med Ansjoser, Oliven og Kapers • Opskriften på de lækre Squash Frikadeller fra Valdemarsro! • Verdens Bedste Havregrynskager – Opskriften på de Lækreste Kager! • Sådan griller du den perfekte lammekølle Valdemarsro • Opskriften på de lækreste mexicanske Tortillas med Oksekød