Opskriften på de perfekte Vandbakkelser med Vaniljecreme og Fyld

Vandbakkelser er en klassisk og lækker dessert, der kan nydes året rundt. De er sprøde og luftige på ydersiden med en blød og cremet fyld indeni. I denne opskrift vil vi guide dig trin for trin til at lave de perfekte vandbakkelser med vaniljecreme og fyld.

Opskrift på Vandbakkelser

Ingredienser:

125 ml vand
60 g smør
70 g hvedemel
2 æg

Fremgangsmåde:

Forvarm ovnen til 200 grader.
I en gryde, bring vand og smør i kog ved medium varme.
Tilsæt hvedemel og rør godt, indtil dejen slipper gryden og danner en blød kugle.
Fjern gryden fra varmen og lad dejen køle af i et par minutter.
Tilsæt et æg ad gangen og rør godt, indtil dejen bliver glat og skinnende.
Sæt dejen i en sprøjtepose og sprøjt små toppe på en bageplade med bagepapir.
Bages i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
Fjern vandbakkelserne fra ovnen og lad dem køle af helt.

Opskrift på Vaniljecreme

Ingredienser:

2 dl mælk
2 dl fløde
4 æggeblommer
75 g sukker
1 vaniljestang
25 g majsstivelse

Fremgangsmåde:

I en gryde, varm mælk og fløde op ved medium varme.
I en skål, pisk æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen.
Skær vaniljestangen på langs og skrab kornene ud med en kniv. Tilsæt kornene og den tomme vaniljestang til mælkeblandingen.
Hæld en smule af den varme mælkeblanding over æggeblandingen under omrøring.
Hæld æggeblandingen tilbage i gryden med den varme mælk og fløde.
Bring blandingen i kog ved medium varme og fortsæt med at røre, indtil cremen tykner.
Fjern gryden fra varmen og hæld vaniljecremen i en skål.
Dæk skålen med plastfilm, så filmen rører ved overfladen af cremen for at undgå dannelse af skind.
Lad vaniljecremen køle af i køleskabet i ca. 1-2 timer.

Fyld til Vandbakkelser

Der er mange muligheder for fyld til vandbakkelser. Klassiske valg inkluderer flødeskum, frugt, chokolade eller syltetøj. Her er et forslag:

Ingredienser:

250 ml fløde
1 spiseskefuld sukker
1 tsk vaniljesukker
Friske hindbær

Fremgangsmåde:

Pisk fløden med sukker og vaniljesukker, indtil den bliver luftig.
Fyld en sprøjtepose med flødeskum.
Skær de afkølede vandbakkelser over på midten.
Sprøjt flødeskum i bunden af hver vandbakkelse.
Tilsæt et par friske hindbær.
Læg toppen af vandbakkelsen på for at lukke den.
Gentag processen med resten af vandbakkelserne.

Server dine vandbakkelser med vaniljecreme og fyld straks for at nyde dem på deres allerbedste.

Vandbakkelser er en delikat dessert, der kan imponere dine gæster eller bare tilfredsstille din egen søde tand. Prøv denne opskrift i dag og oplev glæden ved at skabe de perfekte vandbakkelser med vaniljecreme og fyld.

Opbevar eventuelle rester af vandbakkelser i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2-3 dage.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er vandbakkelser?

Vandbakkelser er små, luftige kager lavet af en simpel dej af mel, smør, vand og æg. De kan fyldes med forskellige slags creme eller flødeskum og er kendt for deres lækre og lette tekstur.

Hvad er en populær opskrift på vandbakkelser?

En populær opskrift på vandbakkelser er “Vaniljecreme Vandbakkelser” fra Valdemarsro. Denne opskrift kombinerer de sprøde vandbakkelser med en cremet vaniljecreme, der gør dem ekstra lækre.

Hvordan laver man vandbakkelser med fyld?

For at lave vandbakkelser med fyld skal du først lave dejen ved at koge vand og smør sammen, tilsætte mel og røre godt rundt. Derefter tilsættes æggene, og dejen røres grundigt, indtil den er glat og ensartet. Du kan herefter sprøjte dejen ud i små cirkler på en bageplade og bage dem i ovnen. Når de er afkølede, kan du fylde dem med din foretrukne creme eller fyld.

Hvordan laver man en kagemand med vandbakkelse?

For at lave en kagemand med vandbakkelse skal du først lave dejen til vandbakkelserne ved at koge vand og smør sammen. Tilsæt mel og rør godt rundt. Tilsæt derefter æggene og rør, indtil dejen er glat og ensartet. Form dejen til en kagemandsfigur og bag den i ovnen. Når den er afkølet, kan du dekorere den med glasur, slik og andre lækkerier.

Hvad er en nem opskrift på vandbakkelser?

En nem opskrift på vandbakkelser er at lave en dej af mel, smør, vand og æg. Dejen sprøjtes ud i små cirkler på en bageplade og bages i ovnen, indtil de er sprøde og gyldne. Når de er afkølede, kan du fylde dem med din foretrukne creme eller fyld.

Hvad kan man fylde vandbakkelser med?

Vandbakkelser kan fyldes med forskellige slags creme, som for eksempel vaniljecreme, chokoladecreme, hindbærflødeskum eller frisk frugt. Du kan også fylde dem med flødeskum eller en kombination af creme og frugt.

Hvordan undgår man at vandbakkelserne falder sammen?

For at undgå at vandbakkelserne falder sammen er det vigtigt at undlade at åbne ovnens dør under bagningen, da pludselige temperaturændringer kan få dem til at falde sammen. Det er også vigtigt at lade dem afkøle fuldstændigt, før du begynder at fylde dem, da varmen kan gøre dem bløde og fugtige.

Hvordan opbevarer man vandbakkelser?

Vandbakkelser kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2-3 dage. Hvis du vil bevare deres sprødhed længere, kan du opbevare dem i fryseren i op til 1 måned. Husk at optø dem ved stuetemperatur, inden du serverer dem.

Hvad er en walesboller?

En walesbolle er en type vandbakkelse, der er fyldt med en lækker vaniljecreme og overdækket med glasur. Denne søde godbid er en populær dessert, der stammer fra Danmark og bliver ofte serveret ved specielle lejligheder som fastelavn eller fødselsdage.

Hvad er en waleskringle?

En waleskringle er en rund kage lavet af vandbakkelser, der er bundet sammen med smørkræm og derefter drysset med flormelis. Denne kage er populær i Danmark og serveres ofte til fastelavn eller som en sød godbid til kaffen.

Artiklen Opskriften på de perfekte Vandbakkelser med Vaniljecreme og Fyld har i gennemsnit fået 3.5 stjerner baseret på 21 anmeldelser