Opskriften på den perfekte Aspargessuppe – Lær at lave den hjemme!

Aspargessuppeer en lækker og cremet suppe, der er perfekt til en let frokost eller som forret. Denne opskrift giver dig en hjemmelavet aspargessuppe med friske asparges, der vil imponere dine gæster.

Ingredienser

• 500 g friske asparges
• 1 løg, finthakket
• 2 spsk smør
• 2 spsk mel
• 1 liter grøntsagsbouillon
• 1 dl fløde (kan udelades for en lettere version)
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

1. Skær den nederste del af aspargesene af og skræl dem forsigtigt med en kartoffelskræller.
2. Sæt en gryde over medium varme og smelt smørret.
3. Tilsæt løget og sautér det i ca. 5 minutter, indtil det bliver blødt og let gyldent.
4. Tilsæt mel og rør det godt sammen med løgene. Lad det simre i et minut for at afstive melsmagen.
5. Tilsæt gradvist grøntsagsbouillon under konstant omrøring for at undgå klumper.
6. Sænk varmen og tilsæt aspargesene. Lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil aspargesene er møre.
7. Tag suppen af varmen og lad den køle lidt af. Brug en stavblender eller en blender til at blende suppen, indtil den er helt cremet.
8. Tilsæt fløde, hvis du ønsker en mere cremet suppe. Hvis du foretrækker en lettere version, kan fløden udelades.
9. Smag suppen til med salt og peber.

Servering

Den perfekte aspargessuppe kan serveres med frisk brød og et drys af friskhakket persille eller purløg. Suppen kan også pyntes med et drys parmesanost og croutoner for ekstra smag og tekstur.

Variationer

• Gammeldags aspargessuppe:Hvis du foretrækker en mere traditionel version af aspargessuppe, kan du tilføje kogte æg og aspargessnitter som topping.
• Legeret aspargessuppe:Hvis du ønsker en mere fyldig og mættende suppe, kan du tilføje kogte kartofler eller ris til suppen og lade dem koge med aspargesene.
• Aspargessuppe uden fløde:Hvis du ønsker en let og fedtfattig version af aspargessuppen, kan du udelade fløden og erstatte den med mælk eller bouillon.

Afspilningsvarighed

Forberedelsestid: ca. 15 minutter

Tilberedningstid: ca. 30 minutter

Samlet tid: ca. 45 minutter

Konklusion

Den perfekte aspargessuppe er cremet, velsmagende og let at lave derhjemme. Med denne opskrift kan du selv lave en lækker aspargessuppe med friske asparges. Du kan tilpasse suppen efter din egen smag og præferencer ved at tilføje forskellige toppings og variationer. Prøv opskriften og imponér dine gæster med en hjemmelavet aspargessuppe, der vil bringe smilene frem.

Andre populære artikler: Opskriften på de Lækreste Chokolade Muffins! • Italienske Ovnretter: Cannelloni med Spinat og Ricotta • Opskriften på Skipperlabskovs fra Valdemarsro! • Pulled Chicken – En Nem Opskrift på Succesfuld Madlavning • Opskriften på Verdens Bedste Koldhævede Flutes • Opskriften på Fyldte Pandekager med Oksekød og Grøntsager fra Valdemarsro • Opskriften på den perfekte Svenske Pølseret fra Valdemarsro • Opskriften på Danmarks Bedste Stjerneskud – Med Laks, Rød Dressing og Skaldyrsdressing • Sådan laver du den perfekte hjemmelavede rullepølse • Opskriften på de lækre Rødbedebøffer fra Valdemarsro og Meyers! • Kåldolmer og hvidkålsrouletter – Opskrifter, priser og tips til den perfekte kåldolme eller hvidkålsroulette! • Opskriften på Sunde Bananpandekager med Havregryn • Gulerodsmuffins: Opskrifter med Frosting, Ostecreme og Hvid Chokolade! • Lær at lave hjemmelavede Chili Cheese Tops – Få opskriften her! • Opskriften på hjemmelavet indisk naanbrød • Opskrifter på lækkert hjemmebagt brød • Sådan laver du den perfekte Moscow Mule • Opskriften på Ægte Quiche Lorraine: En Fransk Løgtærte Valdemarsro • Opskriften på Verdens Bedste Vinaigrette Dressing til Salat