Opskriften på den perfekte spanske Tortilla – Kartoffelomelet

Den spanske tortilla er en klassisk ret, der er elsket af mange. Den er også kendt som spansk omelet eller kartoffel tortilla. Denne ret er simpel at lave og kræver få ingredienser. Den er perfekt som både morgenmad, frokost eller aftensmad og kan serveres både varm og kold. Her får du opskriften på en autentisk og velsmagende spansk kartoffelomelet.

Ingredienser:

• 500 gkartofler
• 1løg
• 6æg
• Olivenolietil stegning
• Saltogpeberefter smag

Fremgangsmåde:

1. Start med at skrælle kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Hak løget fint.
2. Varm en pande op med rigeligt olivenolie. Tilsæt kartoflerne og løget i panden og steg dem, indtil kartoflerne er møre og let gyldne.
3. I mellemtiden piskes æggene sammen i en skål. Tilsæt salt og peber efter smag.
4. Når kartoflerne og løget er færdigstegte, tilsættes de forsigtigt til æggemassen. Bland det hele godt sammen.
5. Hæld lidt mere olivenolie i panden og varm det op. Hæld æggemassen i panden og fordel det jævnt. Lad omeletten stege ved svag varme i cirka 10 minutter, indtil den er fast på undersiden.
6. Tag en stor tallerken eller et låg, og placér det over panden. Vend panden hurtigt om, så omeletten lander på tallerkenen med den faste side opad.
7. Læg panden tilbage på komfuret, og skub forsigtigt omeletten ned i panden igen. Steg den nu i yderligere 5-10 minutter, indtil den er gennemstegt og gylden på begge sider.
8. Fjern panden fra varmen, og lad tortillaen hvile i et par minutter, inden den skæres ud i portionsstykker.

Servering:

Den spanske tortilla kan serveres både varm og kold. Den er perfekt at nyde med en god salat ved siden af eller som en del af et tapasbord. Den kan også skæres i mindre stykker og serveres som en lækker forret eller til en picnic. Mulighederne er mange, og det er kun fantasien, der sætter grænser.

Tip:

Den klassiske spanske tortilla kan varieres på mange måder. Du kan tilføje ingredienser som chorizo, bacon eller grøntsager efter smag og ønske. Prøv dig frem og find din favoritversion af kartoffelomeletten.

Bon appetit!

Andre populære artikler: Valdemarsro Hvidkålssalat – En Salat Fyldt Med Sundhed og Smag! • Gammelkendt fransk gryderet: Boeuf Bourguignon fra Valdemarsro • Opskriften på den perfekte Club Sandwich med Kylling og Bacon! • Lækre Opskrifter med Dadler og Bacon! • Opskriften på den perfekte æggekage! • Lækre salater til enhver lejlighed – Opskrifter og inspiration! • Lækker Lagkage med Hindbærmousse • Opskriften på den klassiske Shepherds Pie – perfekt til hverdagen! • Lav din egen Hjemmelavede Cowboytoast med Opskriften fra Lidl! • Opskriften på den lækre Gateau Marcel – Chokoladekage med Saltkaramel og Tilbehør • Sådan tempererer du chokolade – trin-for-trin guide • Hjemmelavet Rabarbersaft – Opskriften på den Lækre Drik fra Valdemarsro • Opskrifter på Rabarber Crumble: Sådan laver du den perfekte dessert! • Sådan laver du den perfekte hjemmelavede kransekage • Valdemarsros Verdens Bedste Chili Con Carne Opskrift • Opskriften på den klassiske Enebærgryde fra Valdemarsro • Verdens Bedste Coleslaw Opskrift – Nem og Lækker Tilbehør til Pulled Pork Valdemarsro • Opskriften på Ølbraiserede Svinekæber – Tilberedning og Tilbehør • Opskriften på Ovnbagt Blomkål – Nem og Lækker! • Verdens Bedste Citronmåne med Marcipan – Opskrifter og Tips