kvindelivet.dk

Opskriften på Verdens Bedste Citrontærte med Marengs og Lemon Curd

Citrontærte er en lækker klassiker inden for kager og desserter. Den friske citronsmag kombineret med den luftige marengs og fyldige lemon curd gør denne tærte til noget helt særligt. Denne opskrift tager inspiration fra både den traditionelle franske og italienske citrontærte. Vi præsenterer dig her for opskriften på verdens bedste citrontærte med marengs og lemon curd.

Ingredienser

  • Dej:
    • 200 g mel
    • 100 g smør
    • 50 g flormelis
    • 1 æg
  • Lemon Curd:
    • 3 økologiske citroner (saft og skal)
    • 150 g sukker
    • 3 æg
    • 50 g smør
  • Marengs:
    • 3 æggehvider
    • 150 g sukker
    • 1 tsk maizena

Fremgangsmåde

Dej

1.Bland mel, smør og flormelis sammen i en skål.

2.Tilsæt ægget og ælt dejen godt sammen, indtil den er glat og ensartet.

3.Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.

Lemon Curd

1.Riv skallen af citronerne og pres saften ud.

2.Pisk æg, sukker, citronsaft og -skal sammen i en skål.

3.Smelt smørret i en gryde ved lav varme og tilsæt æggemassen under konstant piskning.

4.Varm blandingen op under konstant omrøring, indtil den begynder at tykne.

5.Hæld lemon curd i en skål og lad den køle af ved stuetemperatur.

Marengs

1.Pisk æggehviderne stive i en skål.

2.Tilsæt sukker lidt ad gangen, mens der fortsættes med at piske.

3.Vend maizena forsigtigt i marengsmassen.

Tærten

1.Forvarm ovnen til 180 grader.

2.Rul dejen ud på en melet overflade og læg den i en tærteform.

3.Prik huller i bunden med en gaffel og forbag den i ovnen i ca. 10 minutter.

4.Tag tærtebunden ud og fyld den med lemon curd.

5.Fordel marengsmassen ovenpå lemon curden og form små toppe med en ske.

6.Bag tærten i ovnen i yderligere 10-15 minutter, eller indtil marengsen er gyldenbrun.

7.Lad tærten køle af, inden den serveres.

Afsluttende tanker

Med denne opskrift får du en citrontærte, der er både sød, syrlig og sprød. Den kombination er simpelthen uimodståelig. Server tærten som en lækker dessert efter middagen eller nyd den til en hyggelig eftermiddagskaffe. Uanset hvornår du vælger at lave den, kan du være sikker på, at den vil imponere dine smagsløg og dem, du deler den med. God fornøjelse!

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan laver man en citrontærte?

For at lave en citrontærte skal du først bage en tærtebund, lave en lemon curd fyldning og til sidst pynte med marengs.

Hvordan laver jeg en tærtebund til citrontærten?

Til en citrontærte kan du lave en traditionel tærtebund med smør, mel og sukker. Husk at blindbage bunden, inden du tilføjer fyldet.

Hvordan laver jeg lemon curd fyldning til citrontærten?

For at lave lemon curd til citrontærten skal du bruge citronsaft, citronskal, sukker, æg og smør. Kog ingredienserne sammen og afkøl før brug.

Hvordan pynter man citrontærten med marengs?

Du kan enten smøre marengsen ovenpå citrontærten med en ske eller bruge en sprøjtepose til at lave flotte mønstre med marengsen.

Hvordan opbevarer man citrontærten?

Citrontærten kan opbevares i køleskabet i op til tre dage. Dæk den til med plastfolie eller en tætsluttende beholder, så den holder sig frisk.

Hvordan laver man en fransk citrontærte?

En fransk citrontærte laves på samme måde som en traditionel citrontærte, men med en sprød opskrift på tærtebunden og en ekstra fluffy marengs på toppen.

Hvordan laver man en citrontærte uden marengs?

Hvis du ikke er fan af marengs, kan du bare undlade det. Citrontærten smager stadig skønt med kun tærtebund og lemon curd.

Hvad er forskellen på citrontærte og lemon curd tærte?

Citrontærte refererer til tærten som helhed med både tærtebund, fyld og pynt. Lemon curd tærte er specifikt en citrontærte med lemon curd som fyldning.

Hvordan laver man en italiensk citrontærte?

En italiensk citrontærte laves med en sprød mørdejsbund, en luftig marengs og en lemon curd fyldning.

Hvordan laver man små citrontærter?

Små citrontærter kan laves ved at bruge små tærteforme eller muffinsforme og tilpasse bagetiden til størrelsen.

Artiklen Opskriften på Verdens Bedste Citrontærte med Marengs og Lemon Curd har i gennemsnit fået 3.5 stjerner baseret på 43 anmeldelser

Andre populære artikler: Sådan laver du den perfekte hjemmelavede iskaffe • Lær at lave hjemmelavede Chili Cheese Tops – Få opskriften her! • Verdens Bedste Drømmekage – Opskrifter fra Brovst og Valdemarsro • Mættende vegetarretter: Beluga Bolognese, Linse Kødsovs og Vegansk Spaghetti Bolognese • Opskriften på hjemmelavet Gnocchi – Sådan laver du den perfekte Gnocchi! • Lækre brunch-ideer og opskrifter til din næste morgenmad! • Lækker Laksetærte med Spinat og Feta • Opskriften på den lækre Haydari Dip – En Peberfrugt Dip med et Twist! • Få den perfekte opskrift på Flammkuchen – den tyske pizza! • Få inspiration til lækre retter med farserede porrer! • Verdens Bedste Chokoladekage med Kokos – Den Du Ved Nok! • Sådan laver du hjemmelavet marcipan med flormelis • Opskriften på den perfekte Mojito – Sådan laver du den! • Lækre Kylling Enchiladas – Opskriften på de mexicanske pandekager • Opskriften på den lækre franske Løgsuppe – fra Valdemarsro til Meyers • Frikadelle Sandwich: Opskriften på den perfekte Frikadelleburger • Opskriften på den gammeldags rabarberkompot – sådan holder den længst! • Opskriften på de perfekte hjemmelavede Bagels! • Opskriften på den perfekte Paneret Kylling – Crispy Chicken • Opskriften på hjemmelavede flødekarameller – sådan gør du!