kvindelivet.dk

Opskriften på de perfekte tarteletter med høns i asparges

Hvis du er på udkig efter en klassisk ret, der både er velsmagende og let at lave, så er tarteletter med høns i asparges et sikkert hit. Denne ret bringer minder om fortidens køkken og er stadig populær den dag i dag.

Tarteletter – En ægte dansk favorit

Tarteletter, også kendt som tarteletter, er små, sprøde skaller lavet af butterdej, der er fyldt med en lækker sauce og diverse fyld. De er en dansk favorit og serveres ofte som forret eller som hovedret med en let salat til.

Det er vigtigt at få butterdejen til tarteletterne helt rigtig, så den bliver luftig og sprød. Du kan enten lave butterdejen selv eller købe den færdiglavet i supermarkedet. Begge dele er gode muligheder, og valget afhænger af tid og præference.

Forberedelsen til tarteletter med høns i asparges kan virke lidt tidskrævende, da der er flere trin, men resultatet er det hele værd. En af de mest populære opskrifter til tarteletter med høns i asparges kommer fra bloggen Valdemarsro, og det er den, vi vil følge her.

Opskrift til tarteletter med høns i asparges

Ingredienser til tarteletter:

  • 200 g butterdej
  • 1 æg til pensling

Ingredienser til høns i asparges:

  • 500 g kyllingebryst
  • 500 ml hønsebouillon
  • 200 g grønne asparges
  • 200 ml piskefløde
  • 50 g smør
  • 50 g hvedemel
  • Saften fra 1 citron
  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

  1. Start med at rulle butterdejen ud på et meldrysset bord og skær den i cirkler.
  2. Pensl cirklerne med sammenpisket æg og læg dem over en tærteform. Tryk siderne let ned med en gaffel.
  3. Forvarm ovnen til 200 grader og bag tarteletterne i cirka 15 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde. Sæt dem til side, når de er færdige.
  4. Kog kyllingebrystet i hønsebouillon i cirka 10 minutter eller indtil det er gennemkogt. Tag det op og lad det køle af, inden du skærer det i terninger.
  5. Vask og skær aspargesene i mindre stykker. Kog dem i letsaltet vand i cirka 5 minutter eller indtil de er møre. Dræn vandet fra og sæt aspargesene til side.
  6. I en gryde smelter du smørret og rører melet i, indtil det bliver en jævn masse.
  7. Tilsæt gradvist hønsebouillon og fløde, mens du rører godt. Lad saucen koge op og blive tyk.
  8. Tilsæt kylling, asparges og citronsaft til saucen. Smag til med salt og peber.
  9. Varm det hele op igen, indtil saucen er varm og fyldet er gennemvarmt.
  10. Fyld butterdejsskallerne med høns i asparges og server med det samme.

Tips:

  • Ønsker du mere smag i fyldet, kan du tilføje lidt hakket persille eller estragon sammen med kyllingen og aspargesene.
  • Server gerne tarteletterne med et drys friskhakket purløg på toppen for ekstra smag og dekoration.

Afsluttende tanker

Tarteletter med høns i asparges er en klassisk dansk ret, der aldrig går af mode. Den lækre kombination af sprøde butterdejsskaller, cremet sauce og mørt kyllingekød gør denne ret til et hit ved enhver middagsselskab eller som en hyggelig hverdagsret.

Prøv denne opskrift, og oplev selv, hvorfor tarteletter med høns i asparges er en af danskernes favoritter.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er tarteletter?

Tarteletter er sprøde butterdejskopper fyldt med en lækker cremet opskrift.

Hvordan laver man tarteletter?

Tarteletter laves ved at bage butterdejen i små skåle, hvorefter de fyldes med en opskrift på tarteletfyld.

Hvad er tarteletfyld?

Tarteletfyld er en lækker sauce, typisk lavet med høns i asparges eller kylling og asparges.

Hvordan laver man høns i asparges?

Høns i asparges laves ved at tilberede hønsekød og asparges i en lækker sauce, som herefter fyldes i tarteletter.

Kan man lave tarteletter med kylling og asparges?

Ja, det er meget almindeligt at lave tarteletter med kylling og asparges. Det er en klassisk variation af tarteletterne.

Hvad er en nem opskrift på høns i asparges?

En nem opskrift på høns i asparges indebærer at koge hønsekød, tilføje asparges og lave en cremet sauce med bouillon og fløde.

Hvor finder jeg en opskrift på tarteletter med kyllingefilet?

Du kan finde en opskrift på tarteletter med kyllingefilet på Valdemarsro.dk.

Hvordan laver man hjemmelavet tarteletfyld?

Hjemmelavet tarteletfyld kan laves ved at stege kyllingekød og asparges, tilføje en sauce lavet med bouillon, fløde og krydderier.

Kan man lave tarteletter med rejer?

Ja, man kan lave tarteletter med rejer. Det er en delikat variation af tarteletterne.

Hvilken opskrift anbefales til nemme tarteletter?

En nem opskrift til tarteletter er at tilberede kyllingefilet og asparges, og derefter blande dem med en hurtig sauce lavet med fløde og bouillon.

Artiklen Opskriften på de perfekte tarteletter med høns i asparges har i gennemsnit fået 3.9 stjerner baseret på 20 anmeldelser

Andre populære artikler: Verdens Bedste Banankage – Opskriften du ikke må gå glip af!Opskrifter på lækre chokolade lagkagerFå inspiration til lækre retter med farserede porrer!Opskrifter på Fennikelsalat – Lær at lave salat med Fennikel og SpidskålOpskrifter på lækker Rødkålssalat – fra Valdemarsro til Julefrokost!Få den perfekte opskrift på svinemørbrad med tilbehør!Opskrift på den perfekte hjemmelavede pizzadejLækker Blomkålssuppe – Opskrifter og Tips til ValdemarsroLækre brunch-ideer og opskrifter til din næste morgenmad!Opskriften på den perfekte Kødsovs til Spaghetti BologneseLækker mørbradgryde – Opskrifter på mørbradgryde, paprikagryde og jægergryde fra Valdemarsro til GastromandOpskrifter på lækre moules frites og blåmuslingerOpskriften på den italienske klassiker: Vitello TonnatoHjemmelavet Hønsekødssuppe – Opskriften på den klassiske suppe med kødbollerLækre og Sunde Madpakker til Børn – Ideer og InspirationLækre Tapas Retter – Nemme Opskrifter og Ideer til TapasOpskriften på Kyllingelasagne med Spinat og MornaysauceOpskriften på den klassiske rødgrød med flødeOpskriften på de lækreste hjemmelavede Pitabrød!Sådan laver du hjemmelavet marcipan med flormelis

mail@tobiasehlig.dk