Opskriften på den klassiske Millionbøf med Kartoffelmos

Millionbøf, også kendt som millionbøf med kartoffelmos, er en klassisk dansk ret, som har været elsket af generationer. Denne lækre og velsmagende ret er både simpel at lave og utrolig mættende. Her finder du en guide til, hvordan du laver den perfekte millionbøf med kartoffelmos.

Ingredienser

500 gram hakket oksekød
2 løg
2 fed hvidløg
2 spiseskefulde smør
2 spiseskefulde mel
3 deciliter bouillon (oksekød eller grøntsag)
2 deciliter fløde
Salt og peber efter smag
Stødt paprika og muskatnød efter smag

Fremgangsmåde

Hak løg og hvidløg fint.
Opvarm smør i en stor gryde.
Steg løg og hvidløg i smørret, indtil de er bløde og gyldne.
Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet og gennemstegt.
Drys mel over kødet og løgene og rør det godt rundt.
Tilsæt bouillon og fløde, og lad det småsimre i ca. 10 minutter, indtil saucen er blevet tyk og cremet.
Smag til med salt, peber, paprika og muskatnød.

Kartoffelmos

For at gøre retten fuldendt skal du servere millionbøf med den klassiske danske kartoffelmos. Her er en hurtig guide til at lave den perfekte kartoffelmos.

1 kg kartofler (gerne melede kartoffelsorter som bagekartofler)
50 gram smør
1 deciliter mælk
Salt efter smag

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
Kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre og let falder fra hinanden.
Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre i gryden.
Opvarm mælken i en kasserolle, men lad den ikke koge.
Mos kartoflerne grundigt med en kartoffelmoser eller en gaffel.
Tilsæt smør og varm mælk gradvist under omrøring, indtil kartoffelmosen er cremet og uden klumper.
Smag til med salt.

Servering

Når både millionbøf og kartoffelmos er færdige, kan du servere den klassiske ret. Anret retten ved at lægge et lag kartoffelmos på tallerkenen, hvorefter du hælder millionbøf over kartoffelmosen. Server gerne med dampede grøntsager, som f.eks. ærter eller gulerødder, og nyd denne dejlige, varme og mættende ret. Velbekomme!

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er millionbøf?

Millionbøf er en klassisk dansk ret lavet af hakket kød i en tomatbaseret sovs.

Hvordan laver man millionbøf?

Man laver millionbøf ved at stege hakket kød sammen med løg, tilføje tomater og krydderier, og lade det simre i 15-20 minutter.

Hvad kan man servere sammen med millionbøf?

Millionbøf serveres traditionelt med kartoffelmos, men det kan også serveres med pasta eller ris.

Hvad er den bedste opskrift på millionbøf?

Der er mange forskellige opskrifter på millionbøf, men en populær opskrift er fra bloggen Valdemarsro.

Kan man lave millionbøf i ovnen?

Ja, man kan lave millionbøf med kartoffelmos i ovnen. Man laver millionbøf som sædvanligt og gratinerer det med kartoffelmos i ovnen.

Er millionbøf en gammeldags ret?

Ja, millionbøf betragtes som en gammeldags dansk ret, der har været populær i mange år.

Kan man tilføje grøntsager til millionbøf?

Ja, man kan tilføje grøntsager som gulerødder eller champignon til millionbøf for at tilføje smag og tekstur.

Er millionbøf det samme som grydebøf?

Millionbøf er en type grydebøf, der typisk laves med hakket kød og serveres med sovs og kartoffelmos.

Hvor kan man finde flere opskrifter på millionbøf?

Man kan finde flere opskrifter på millionbøf online eller i kogebøger, herunder også på hjemmesiden Arla.

Kan man erstatte kartoffelmos med kødsovs?

Ja, man kan erstatte kartoffelmos med kødsovs, hvis man ønsker en mere simpel servering.

Artiklen Opskriften på den klassiske Millionbøf med Kartoffelmos har i gennemsnit fået 3.3 stjerner baseret på 17 anmeldelser