Opskriften på Mormors Stegte Sild i Eddike

Stegte sild i eddike er en populær ret i Danmark, og denne opskrift giver dig mulighed for at lave din egen version af mormors klassiske opskrift. Stegte sild i eddike er en lækker kombination af sildens naturlige smag og det syrlige touch fra eddiken. Denne opskrift er perfekt til frokost eller som en delikat forret til aftenens måltid.

Ingredienser:

• 4-6 sildefileter
• 2-3 dl eddike
• 2 dl vand
• 1 dl sukker
• 1 spsk. hele peberkorn
• 1 løg, skåret i ringe
• 1 gulerod, skåret i skiver
• 1 laurbærblad
• Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Start med at skære sildefileterne i mindre stykker og læg dem i en skål med koldt vand i cirka 1 time for at udbløde dem og fjerne den salte smag.
2. I mellemtiden kan du forberede lagen ved at blande eddike, vand, sukker, peberkorn, løgringe, gulerodsskiver, laurbærblad, salt og peber i en gryde. Bring blandingen i kog.
3. Når lagen koger, tager du sildestykkerne op af vandet og tørrer dem grundigt med køkkenrulle.
4. Læg sildestykkerne forsigtigt i den kogende lage og lad dem simre i ca. 5-10 minutter, eller indtil de er møre og gennemkogte.
5. Tag gryden af varmen og lad de stegte sild køle af i lagen. Dette giver dem mulighed for at absorbere smagen og blive ekstra velsmagende.
6. Når sildene er kølet af, kan du hælde dem og lagen over i en lufttæt beholder og opbevare dem i køleskabet i mindst 24 timer, gerne længere, da smagen kun bliver bedre med tiden.

Tilbehør og servering:

Stegte sild i eddike kan serveres på forskellige måder afhængigt af dine præferencer. Du kan nyde dem som de er, som en del af et smørrebrød eller med en klassisk servering af rugbrød, rødløg og kapers. For at tilføje ekstra smag kan du også servere sildene med lidt sennep og dild.

Vejledning fra Valdemarsro:

Valdemarsro anbefaler også tilsætning af en smule sennep til lagen for at give sildene ekstra smag og en flot farve.

Holdbarhed:

Stegte sild i eddike kan holde sig op til en uge i køleskabet, hvis de opbevares i en lufttæt beholder. Husk at smagen kun bliver bedre med tiden, så lad dem gerne ligge og modne i lagen i flere dage før servering.

Opsummering:

Opskriften på mormors stegte sild i eddike er en klassisk dansk ret, der kombinerer sildens naturlige smag med et syrligt touch. Ved at følge denne opskrift kan du lave dine egne lækre stegte sild, der kan nydes som en delikat frokost eller forret. Husk at lade sildene ligge i lagen i mindst 24 timer for at opnå den bedste smag, og server dem med dit foretrukne tilbehør som en rigtig dansk delikatesse.

Andre populære artikler: Opskriften på Ovnbagt Blomkål – Nem og Lækker! • Lækre og sunde gulerodsboller – opskriften på de koldhævede gulerodsbrud fra Valdemarsro! • Opskriften på den perfekte Mojito – Sådan laver du den! • Lækker Spidskålssalat med Æbler og Avocado • Verdens Bedste Citronfromage: Opskrifter, Tips og Tricks! • Sådan tilbereder du den perfekte glaseret skinke • Valdemarsros vegetariske Chili Sin Carne – en opskrift du ikke må gå glip af! • Sådan syltes Valnødder – Opskrifter og Tips til Ostelækkerier • Opskrifter på Gammeldags Syltede Sveskeblommer og Blommer i Rom • Sådan laver du de perfekte brunede kartofler! • Verdens Bedste Bouillabaisse Opskrift – Lav Den Franske Fiskesuppe Med Det Samme! • Opskriften på den lækre Raita fra Valdemarsro • Nemme Chokoladeboller – Opskriften du skal bruge! • Lækker Hjemmelavet Biksemad – Opskrifter og Tips til den Perfekte Biksemad! • Opskrifter på lakseroulade: Spinatroulade, lakseruller og meget mere! • Opskrifter på Kærnemælkshorn og Marcipanhorn fra Valdemarsro! • Opskriften på den klassiske Osso Buco • Sådan laver du hjemmelavede makroner – Opskriften på de lækre kager! • Gode opskrifter på børnevenlige retter til familiens aftensmad og fødselsdagsmiddag • Opskriften på den perfekte Appelsinmarmelade