Opskriften på Bedstefars Skæg – Verdens Bedste Kage med Marengs og Rabarber!

Bedstefars Skæg er en klassisk kage, der kombinerer lækker marengs og friske rabarber i en perfekt balance af sødme og syrlighed. Denne opskrift er blevet videregivet gennem generationer og er kendt som verdens bedste kage med marengs. Serveret med en kop kaffe eller te er Bedstefars Skæg en utrolig lækker og nostalgisk oplevelse.

Ingredienser:

4 æggehvider
200 g sukker
1 tsk vaniljesukker
125 g smør
250 g sukker
4 æggeblommer
225 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 dl mælk
250 g rabarber
50 g smør
50 g sukker

Fremgangsmåde:

1. Marengs:

Pisk æggehviderne til de danner bløde toppe. Tilsæt gradvist sukkeret og fortsæt med at piske indtil marengsen er blank og sej. Tilsæt vaniljesukker og blend forsigtigt.

2. Dej:

Pisk smør og sukker sammen indtil blandingen er let og luftig. Tilsæt æggeblommerne og pisk indtil det er godt blandet. Sigt mel og bagepulver i smørblandingen og vend det forsigtigt sammen. Tilsæt mælken og blend indtil dejen er ensartet.

3. Rabarberfyld:

Skræl og skær rabarberne i små stykker. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og rabarber. Lad det simre indtil rabarberne er møre og sukkeret er opløst. Lad rabarberne køle af.

4. Samling:

Smør en stor bradepande med smør eller beklæd den med bagepapir. Fordel dejen i bradepanden og jævn overfladen. Fordel marengsen ovenpå dejen og glat den ud med bagsiden af en ske. Hæld rabarberfyldet over marengsen og glat forsigtigt ud.

5. Bagning:

Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil marengsen er sprød og gylden. Lad kagen køle af inden den skæres ud.

Citat fra Bedstefar: “Bedstefars Skæg er altid bedst, når den serveres med et strejf af nostalgiske minder og kærlighed til traditionerne.”

Server Bedstefars Skæg som den er eller med en klat pisket fløde eller vaniljeis. Kagen egner sig også godt som konfektkage serveret i mindre stykker.

Tip:

Tilføj en håndfuld kokosflager til marengsen for at tilføje en ekstra dimension af smag og tekstur til kagen.

Opskriftnotater:

Bedstefars Skæg kan også laves med æblemos i stedet for rabarberfyldet. Erstat blot rabarberne med æblemos og følg den samme fremgangsmåde. Kagen vil stadig være lige så lækker og fyldig.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er bedstefars skæg?

Bedstefars skæg er en populær og lækker kage, der er kendt for sin bløde og luftige konsistens samt søde smag.

Hvordan laver man bedstefars skæg kage?

For at lave bedstefars skæg kage skal du blande ingredienser som æg, sukker, margarine og mel sammen, og bage det i ovnen, indtil det er gyldent og luftigt.

Kan man tilføje rabarber til bedstefars skæg?

Selvfølgelig! Hvis du ønsker at tilføje en frisk og syrlig smag til din bedstefars skæg kage, kan du beslutte at tilføje rabarber til opskriften.

Er bedstefars skæg kage det samme som bedstefarkage?

Ja, bedstefars skæg kage og bedstefarkage er to forskellige navne for den samme kage.

Kan jeg tilføje æblemos til bedstefars skæg?

Ja, det er helt muligt at tilføje æblemos til opskriften på bedstefars skæg kage, hvilket vil give en dejlig frisk smag.

Er der en opskrift på bedstefars skæg med kokos?

Ja, du kan tilføje kokos til bedstefars skæg opskriften for at give kagen en snert af eksotisk og sprød smag.

Hvad er morfars skæg?

Morfars skæg er en anden variation af bedstefars skæg-kagen og adskiller sig en smule i opskriften og smagen.

Hvad er den bedste opskrift på kage med marengs?

En yderst populær opskrift på kage med marengs er “verdens bedste kage med marengs”, der kombinerer en luftig bund med en sød marengstop.

Hvordan laver man en skumkage?

En skumkage er lavet ved at blande æggehvider, sukker og eventuelle smagstilsætninger og bage det i ovnen for at opnå en let og luftig konsistens.

Hvordan laver man en bedstefarkage med skæg?

En bedstefarkage med skæg laves ved at tilføje revet chokolade i opskriften, hvilket giver kagen en skæg-lignende struktur.

Artiklen Opskriften på Bedstefars Skæg – Verdens Bedste Kage med Marengs og Rabarber! har i gennemsnit fået 3.9 stjerner baseret på 8 anmeldelser

Andre populære artikler: Verdens Bedste Flødekartofler – Opskrift og Tips til Perfekte Resultater • Sådan laver du sprøde og lækre grønkålschips i ovn! • Lækre Opskrifter med Aubergine – Sådan Tilbereder du den Lilla Frugt! • Hjemmelavet Nutella – Opskriften på den lækre nøddecreme! • Verdens Bedste Hakkebøf med Bløde Løg og Brun Sovs • Verdens Bedste Jødekager – Opskriften fra Valdemarsro med Hjortetaksalt • Sådan laver du hjemmelavede muslibarer med kondenseret mælk • Opskriften på den perfekte hjemmelavede rødkål • Kåldolmer og hvidkålsrouletter – Opskrifter, priser og tips til den perfekte kåldolme eller hvidkålsroulette! • Opskriften på de lækre koldhævede kanelsnurrer med kardemomme og Valdemarsro! • Alt du behøver at vide om Valdemarsro: Hummerbisque, Pebersauce og Benløse Fugle • Opskriften på den perfekte Creme Brulee • Opskriften på Verdens Bedste Koldhævede Flutes • Opskriften på de lækre gule ærter fra Valdemarsro! • Opskrifter på Kærnemælkshorn og Marcipanhorn fra Valdemarsro! • Opskriften på den lækre franske Løgsuppe – fra Valdemarsro til Meyers • Opskriften på hjemmelavet Gnocchi – Sådan laver du den perfekte Gnocchi! • Oprindelsen af den klassiske Risalamande og opskriften på den perfekte dessert til 10 personer • Opskriften på den perfekte æggekage! • Lækre opskrifter på nemme desserter til mange gæster