Opskrifter på Thailandsk Rød Karry: Kylling, Wok og Pasta!

Thailandsk rød karry er en velsmagende og populær ret, der tilbyder en perfekt balance mellem krydderier og smag. Denne ret er kendt for sin karakteristiske røde farve og stærke smag, der tilføjes af den lækre rød karrypasta. I denne artikel finder du opskrifter på tre forskellige variationer af thailandsk rød karry – kylling, wok og pasta. Lad os dykke ned i smagen af Thailand og give din madlavning et eksotisk twist!

Thailandsk Rød Karry med Kylling

Hurtig og nem at lave, er den thailandske røde karry med kylling en favorit blandt mange. Du skal bruge følgende ingredienser:

Kyllingebryst (skåret i tern)
Rød karrypasta
Kokosmælk
Bambusskud (skåret i skiver)
Rød peberfrugt (skåret i strimler)
Aubergine (skåret i tern)
Sukkerærter
Frisk koriander
Fiskesauce
Lime

Start med at stege kyllingen i en wok sammen med rød karrypastaen, indtil kyllingen er gennemstegt. Tilsæt derefter kokosmælk og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner. Tilsæt bambusskud, rød peberfrugt, aubergine og sukkerærter og lad det simre i yderligere 5 minutter. Smag til med fiskesauce og friskpresset lime. Server med frisk koriander og nyd denne lækre thailandske klassiker!

Thailandsk Rød Karry Wok

Hvis du er på udkig efter en hurtig og sund middagsmulighed, er thailandsk rød karry wok et godt valg. Her er ingredienserne, du skal bruge:

Strimlet kylling
Rød karrypasta
Vand kastanjer (skåret i skiver)
Bambusskud (skåret i skiver)
Rød peberfrugt (skåret i strimler)
Broccoli (skåret i små buketter)
Forårsløg (strimlet)
Sesamolie
Sojasauce

Varm sesamolie i en wok og steg kyllingen sammen med rød karrypastaen, indtil kyllingen er godt brunet. Tilsæt vandkastanjer, bambusskud, rød peberfrugt og broccoli, og steg det i et par minutter, indtil det er mørt. Tilføj forårsløg og sojasauce og rør godt rundt. Når retten er gennemvarm, er det klar til servering. Server denne sunde og smagfulde wokret med ris eller nudler efter eget valg.

Thailandsk Rød Karry Pasta

Hvis du er på udkig efter et anderledes twist til din pastaret, så prøv thailandsk rød karry pasta. Følgende ingredienser er nødvendige:

Kogt pasta efter eget valg
Rød karrypasta
Kokosmælk
Kylling eller grøntsager efter eget valg
Zucchini (skåret i skiver)
Rød peberfrugt (skåret i strimler)
Forårsløg (strimlet)
Lime
Frisk basilikum

Kog pastaen efter anvisningen på pakken, og lad den derefter afdryppe. I mellemtiden opvarmes en gryde med rød karrypasta og kokosmælk. Hvis du vælger kylling, tilsæt det til gryden og steg det grundigt. Hvis du vælger grøntsager, tilsæt zucchini, rød peberfrugt og forårsløg til gryden og steg det, indtil det er mørt. Tilsæt den kogte pasta og rør godt rundt, så pastaen er dækket af den lækre røde karrypasta. Server med lime og frisk basilikum som garnering.

Afsluttende tanker

Thailandsk rød karry er en fantastisk måde at introducere et strejf af eksotiske smage i dit køkken. Både kylling, wok og pastaopskrifterne er hurtige, velsmagende og fyldt med smag. Uanset om du er fan af krydret mad eller foretrækker en mere mild smag, kan du justere mængden af rød karrypasta efter din smag. Så gå i gang med at eksperimentere i køkkenet og nyd de autentiske smagsnuancer fra Thailand!

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er rød karry?

Rød karry er en smagfuld thailandsk krydderiblanding lavet med forskellige krydderier, herunder tørrede chili, hvidløg, ingefær, koriander og citrongræs. §

Hvordan laver man rød karrypasta?

Rød karrypasta kan laves ved at blande tørrede chili, hvidløg, ingefær, koriander, citrongræs og andre krydderier i en blender eller foodprocessor. §

Hvad er en traditionel thai ret med rød karry?

En traditionel thai ret med rød karry er “Kylling i rød karry”, hvor kyllingkød koges i rød karrypasta og serveres med grøntsager og ris. §

Hvad er forskellen mellem rød karry og grøn karry?

Forskellen mellem rød karry og grøn karry ligger primært i ingredienserne. Rød karry er lavet med tørrede chili, mens grøn karry er lavet med grønne chili. Rød karry er også ofte mere krydret end grøn karry. §

Kan jeg finde en opskrift på rød karrypasta her?

Ja, du kan finde en opskrift på rød karrypasta her på vores hjemmeside. §

Hvordan laver jeg en velsmagende rød karry?

For at lave en velsmagende rød karry skal du først tilberede din egen rød karrypasta eller bruge en købt version af god kvalitet. Derefter kan du tilføje din valgte protein, grøntsager og kokosmælk og koge det hele sammen. §

Kan jeg finde andre thailandske madopskrifter her?

Ja, du kan finde mange forskellige thailandske madopskrifter her på vores hjemmeside, herunder retter med rød karry og andre lækre thairetter. §

Hvad er en lækker måde at bruge rød karrypasta i en ret?

En lækker måde at bruge rød karrypasta i en ret er at lave en wokret med rød karrypasta, hvor du steger kylling og grøntsager sammen med pastaen og serverer det med ris eller nudler. §

Kan jeg lave en vegetarisk version af en ret med rød karry?

Ja, du kan lave en vegetarisk version af en ret med rød karry ved at erstatte kødet med grøntsager som tofu, broccoli og gulerødder. §

Er der andre typer karry, jeg kan prøve ud over rød karry?

Ja, udover rød karry kan du også prøve grøn karry, gul karry, massaman karry og panang karry, som alle har forskellige smage og krydderier. §

Artiklen Opskrifter på Thailandsk Rød Karry: Kylling, Wok og Pasta! har i gennemsnit fået 4.6 stjerner baseret på 40 anmeldelser