kvindelivet.dk

Ovnbagning af Tomater – Langtidsbagte, Soltørrede og Ovntørrede Tomater

Hvis du er en tomatelsker, er ovnbagning af tomater en fantastisk måde at forvandle friske tomater til koncentreret sødme og dyb smag. Ovnbagning af tomater kan være både langsomt og langvarigt, eller det kan være hurtigt og nemt. I denne artikel vil vi udforske forskellige metoder til ovnbagning af tomater, herunder langtidsbagte, soltørrede og ovntørrede tomater. Vi vil også beskrive forskellige typer opskrifter og give dig tips og tricks til at opbevare og bruge de ovnbagte tomater.

Langtidsbagte Tomater

Langtidsbagte tomater er en vidunderlig måde at få tomaterne til at afgive deres naturlige saft og sødme. Ved at bage tomaterne ved en lav temperatur i lang tid får du tomater med en koncentreret smag og saftighed. Du kan bruge langtidsbagte tomater i salater, pasta, saucer eller som tilbehør til kødretter.

En populær opskrift på langtidsbagte tomater kommer fra bloggen “Valdemarsro”. Her er ingredienserne og fremgangsmåden til at lave langtidsbagte tomater:

Ingredienser:

  • 400 g cherrytomater
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk havsalt
  • 1 tsk sukker
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 2 kviste frisk rosmarin
  • Friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm ovnen til 100 grader.
  2. Halvér cherrytomaterne og læg dem på en bageplade.
  3. Drys tomaterne med olivenolie, havsalt, sukker, hvidløg, rosmarin og peber.
  4. Bag tomaterne i ovnen i ca. 3-4 timer, eller indtil de er blevet bløde og saftige.
  5. Opbevar tomaterne i et glas med olivenolie og brug dem efter behov.

Soltørrede Tomater

Soltørrede tomater er en klassiker inden for ovnbagte tomater. De soltørrede tomater får en intens smag og en lidt sej konsistens. Du kan bruge soltørrede tomater i salater, pizza, pasta eller som en del af en lækker antipasti.

En populær opskrift på soltørrede tomater er følgende:

Ingredienser:

  • 500 g cherrytomater
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 1 tsk tørret oregano
  • Havsalt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm ovnen til 120 grader.
  2. Halvér cherrytomaterne og læg dem på en bageplade med skærefladen opad.
  3. Drys tomaterne med olivenolie, hvidløg, oregano, salt og peber.
  4. Bag tomaterne i ovnen i ca. 4-6 timer, eller indtil de er blevet seje og tørrede.
  5. Opbevar tomaterne i et glas med olivenolie og brug dem i dine yndlingsopskrifter.

Ovntørrede Tomater

Ovntørrede tomater er en hurtigere og lettere måde at opnå den samme koncentrerede smag som langtidsbagte og soltørrede tomater. Ved at bage tomaterne ved en lidt højere temperatur og i kortere tid får du stadigvæk smagfulde tomater, der kan bruges på mange måder.

Her er en simpel opskrift på ovntørrede tomater:

Ingredienser:

  • 1 kg modne tomater
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 tsk sukker
  • 1 tsk havsalt
  • Friskkværnet peber

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Skær tomaterne i kvarte og fjern kernerne.
  3. Læg tomaterne på en bageplade med skæresiden opad.
  4. Drys tomaterne med olivenolie, sukker, havsalt og peber.
  5. Bag tomaterne i ovnen i ca. 2-3 timer, eller indtil de er blevet bløde og let tørrede.
  6. Brug tomaterne med det samme eller opbevar dem i køleskabet i op til en uge.

Konklusion

Ovnbagning af tomater giver dig mulighed for at forvandle friske tomater til koncentreret sødme og intens smag. Uanset om du foretrækker langtidsbagte, soltørrede eller ovntørrede tomater, vil du elske resultatet af din ovnbagning. Brug de ovnbagte tomater i salater, pasta, pizza, saucer eller som en lækker snack. De er også fantastiske at have på lager, da de kan opbevares i glas med olivenolie og forlænge tomatsæsonen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan laver jeg langtidsbagte tomater i ovnen?

Langtidsbagte tomater kan laves ved at skære tomater i halve, lægge dem på en bageplade med skærefladen opad, drysse med olivenolie, salt og sukker, og bage dem ved lav varme i ovnen i ca. 3-4 timer.§

Hvad er forskellen på soltørrede tomater og ovntørrede tomater?

Soltørrede tomater laves ved at tørre tomaterne i solen, mens ovntørrede tomater laves ved at bage dem i ovnen. Begge metoder resulterer i intens smag og holdbarhed.§

Hvad kan jeg bruge langtidsbagte tomater til?

Langtidsbagte tomater kan bruges i salater, på bruschetta, i pasta-retter, på pizza eller som en lækker topping til sandwiches.§

Kan jeg lave langtidsbagte tomater i en olie marinade?

Ja, du kan lave langtidsbagte tomater i en olie marinade ved at tilsætte ekstra jomfru olivenolie, hakkede krydderurter og hvidløg til tomaterne inden bagning.§

Hvad er forskellen mellem semidried tomater og tørrede tomater?

Semidried tomater er tomater, der er tørret i ovnen i kortere tid end tørrede tomater. Semidried tomater har en mere saftig konsistens og en friskere smag.§

Hvordan laver jeg syltede tomater?

For at lave syltede tomater skal du skære tomaterne i halve, koge dem i en blanding af eddike, sukker og krydderier, og derefter placere dem i et lufttæt glas.§

Kan jeg bruge cherrytomater til at lave langtidsbagte tomater?

Ja, cherrytomater egner sig godt til at lave langtidsbagte tomater, da de har en sød og intens smag, der forstærkes ved langtidsbagning.§

Hvordan laver man tomatmarmelade?

For at lave tomatmarmelade skal du skære tomaterne i små tern, koge dem med sukker, citronsaft og krydderier, indtil det bliver tykt og sirupsagtigt, og derefter hælde det på et steriliseret glas.§

Kan man fryse langtidsbagte tomater?

Ja, langtidsbagte tomater kan fryses ned i lufttætte beholdere eller fryseposer. De kan bruges senere i supper, saucer og gryderetter.§

Hvad kan man gøre med overskud af tomater?

Hvis du har overskud af tomater, kan du lave saft, chutney, salsa eller tomatsovs og fryse ned til senere brug. Du kan også langtidsbage eller soltørre dem for at forlænge deres holdbarhed.§

Artiklen Ovnbagning af Tomater – Langtidsbagte, Soltørrede og Ovntørrede Tomater har i gennemsnit fået 4.6 stjerner baseret på 28 anmeldelser

Andre populære artikler: Syltede Pærer Belle Helene – En Nem og Lækker Dessert • Udforsk den mexicanske madkultur – Opskrifter og retter til enhver lejlighed • Opskrifter på Verdens Bedste Risengrød – Fra Valdemarsro til Ovn og Høkasse! • Lækker opskrift på jordbærlagkage med kagecreme Valdemarsro • Opskriften på de lækre Klatkager af Risengrød • Opskriften på Verdens Bedste Citrontærte med Marengs og Lemon Curd • Opskriften på Verdens Bedste Vinaigrette Dressing til Salat • Opskriften på TikTok-pasta med feta og tomat • Opskriften på hjemmelavede rugbrødschips – lær at lave de sprøde snacks! • Lær at lave hjemmelavet bearnaise og bearnaisesovs! • Oplev den lækre Baba Ganoush – En Aubergine Dip Opskrift! • Opskriften på Lady og Vagabondens Livret: Pasta og Kødboller i Tomatsovs • Opskrifter på Kærnemælkshorn og Marcipanhorn fra Valdemarsro! • Delikate Torsk Retter fra Valdemarsro – Opskrifter og Fiskefad i Ovn • Verdens Bedste Rejecocktail – Opskrifter og Tips til den Perfekte Luksus-Middag • Opskriften på den perfekte Kylling Cordon Bleu • Opskrifter på Gammeldags Syltede Sveskeblommer og Blommer i Rom • Opskriften på Kyllingelasagne med Spinat og Mornaysauce • Verdens Bedste Simreretter Med Oksekød • Opskriften på de lækreste mexicanske Tortillas med Oksekød